ploupwiki

Cette page est en lecture seule. Vous pouvez afficher le texte source, mais ne pourrez pas le modifier. Contactez votre administrateur si vous pensez qu’il s’agit d’une erreur.

====== Pain perdu de brioche à la bière ======
//et sa compotée de fruits rouges, sorbet griotte//

**Pour 4 personnes - Facile**

  * Temps de préparation : 30 minutes
  * Temps de cuisson : 30 minutes

===== Ingrédients =====

  * 1 brioche
  * 1kg de mélange de fruits rouges
  * 400ml de sorbet griotte
  * 300g de sucre en poudre
  * 40cl de bière
  * 40g de cassonade
  * 2 oeufs
  * 40g de beurre

===== Préparation =====

  * Compotée de fruits rouges : faites cuire pendant 20 minutes les fruits rouges avec le sucre. Les égoutter et les réserver. Faites réduire le sirop de moitié et ajoutez-le aux fruits rouges. Laissez refroidir. Coupes la brioche en trances de 1,5cm.
  * Trempez les tranches de brioche dans le mélange de cassonade, bière, oeufs. Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre. Servir tiède avec la compotée à côté et une boule de sorbet.