recettes:pain_perdu_de_brioche_a_la_biere
Table des matières
Pain perdu de brioche à la bière
et sa compotée de fruits rouges, sorbet griotte
Pour 4 personnes - Facile
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 1 brioche
- 1kg de mélange de fruits rouges
- 400ml de sorbet griotte
- 300g de sucre en poudre
- 40cl de bière
- 40g de cassonade
- 2 oeufs
- 40g de beurre
Préparation
- Compotée de fruits rouges : faites cuire pendant 20 minutes les fruits rouges avec le sucre. Les égoutter et les réserver. Faites réduire le sirop de moitié et ajoutez-le aux fruits rouges. Laissez refroidir. Coupes la brioche en trances de 1,5cm.
- Trempez les tranches de brioche dans le mélange de cassonade, bière, oeufs. Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre. Servir tiède avec la compotée à côté et une boule de sorbet.
recettes/pain_perdu_de_brioche_a_la_biere.txt · Dernière modification : 2007/06/24 18:51 de naz